Kanungan Nutrisi dan Manfaat Daun Seledri

Olahan Seledri

Daun seledri digunakan sebagai suplemen makanan di Indonesia. Biasanya daun seledri segar dicincang dan ditaburkan pada makanan. Tidak hanya membuat makanan lebih lezat, seledri untuk manfaat kesehatan juga cukup banyak.

Menurut penelitian, seledri memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Antioksidan adalah zat yang berfungsi untuk mengurangi kerusakan sel tubuh akibat oksidasi dan radikal bebas. konten yang dimiliki seledri, sehingga banyak digunakan sebagai bahan pembuatan obat-obatan.

Kandungan Nutrisi Seledri

Sejak dahulu, seledri sudah dikenal sebagai tanaman herbal di Yunani, Mesir, Tiongkok, India, dan Italia. Dalam 100 gram seledri (sekitar setengah piring makan), terkandung sekitar:

  • 15 kalori
  • 3 gram karbohidrat
  • 95 gram air
  • 0,7 gram protein
  • 1,5 gram serat
  • 0,2 mg zat besi
  • 260 mg kalium
  • 80 mg natrium
  • 40 mg kalsium
  • 11 mg magnesium
  • 3 mg vitamin C
  • 450 IU vitamin A
  • 35 mikrogram (mcg) folat
  • 30 mcg vitamin K

Manfaat Beragam Seledri

Berbagai penelitian dilakukan untuk membuktikan manfaat seledri, termasuk biji, batang dan daun seledri. Untuk memahami ini lebih lanjut, di bawah ini adalah beberapa manfaat kesehatan potensial dari seledri untuk:

  • Menurunkan tekanan darah
    Berdasarkan penelitian, ekstrak seledri diyakini bantuan tekanan darah pada penderita hipertensi. Bahan ini dapat diproses dalam bentuk jus, untuk suplemen.
  • Mencegah Kanker
    ekstrak daun seledri juga sering digunakan sebagai obat antikanker. Dalam satu studi, ekstrak daun seledri menunjukkan potensi untuk menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel-sel kanker di sekitar perut.
  • Pencernaan
    Kandungan pektin berbasis polisakarida dalam seledri dapat membantu pencernaan, mencegah sakit maag, meningkatkan lapisan perut rusak dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
  • Meredakan nyeri haid
    Beberapa studi telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi produk yang mengandung biji seledri dengan campuran beberapa bahan lainnya, dapat mengurangi intensitas dan durasi nyeri yang dirasakan saat haid.
  • Menyingkirkan nyamuk
    Menurut penelitian, nyamuk gel yang mengandung ekstrak seledri dapat bertahan lebih dari 4 jam. Efektivitas seledri dengan campuran antinyamuk lainnya, cukup tinggi untuk nyamuk mengusir.

Selain beberapa manfaat di atas, seledri juga diharapkan untuk membantu mengatasi sakit kepala, kehilangan nafsu makan, kelelahan, dan halus buang air besar. Seledri juga diyakini membuat tubuh lebih santai dan tidur lebih baik di malam hari, karena kemampuannya sebagai relaksan otot atau relaksan.

Meskipun memiliki banyak manfaat, Anda masih harus berhati-hati jika Anda ingin mengambil suplemen ekstrak seledri, terutama ketika Anda sedang hamil, menyusui, memiliki riwayat alergi terhadap bahan ini, menderita kelainan darah, gangguan ginjal, atau tekanan darah rendah .

Bagaimana mengolah Seledri

Tidak hanya digunakan sebagai bahan suplemen makanan, seledri juga bisa diolah menjadi jus. Untuk membuat jus seledri, Anda dapat menambahkan berbagai bahan lain, seperti bayam, pir, jus lemon atau air.

Membuat jus seledri sangat mudah, hanya potongan-potongan kecil seledri dan bahan-bahan lainnya, dan menambah blender. Tambahkan jus lemon dan es batu. Kemudian saring jus yang telah dicampur, sebelum minum.

Selain sebagai campuran jus, seledri juga dapat disajikan sebagai menyegarkan minuman. Masukkan seledri dan daun ketumbar dan gula cair ke dalam gelas. Tambahkan jus lemon atau soda, kemudian tambahkan es batu.

Seledri juga bisa menjadi camilan sehat. Anda hanya mempersiapkan segar batang seledri. Potong untuk ukuran sedang, dan kemudian dibagi menjadi dua. Tambahkan dua sendok makan selai kacang pada batang seledri dan makanan ringan seledri siap untuk dinikmati.

Tidak sulit untuk mendapatkan berbagai manfaat dari seledri. Selain jus seperti di atas, Anda juga dapat menumbuhkan seledri dalam berbagai cara sesuai selera. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum nutrisi mengambil seledri, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu. Segera periksa ke dokter jika Anda mengalami reaksi alergi setelah makan seledri.

Related Posts